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Champagne Fleury – Fleur de l’Europe – Brut nature

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Champagne Fleury – Fleur de l’Europe – Brut nature

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Assemblage et vinification : Pinot Noir 85 % – Chardonnay 15 % Assemblage 2013 (25 %) et 2014 (75 %) Vins de réserve : 25 % Age des vignes : 20 – 25 ans Pressoir traditionnel champenois Vinification en cuves émaillées thermo-régulées et vins de réserve en foudres de chêne (38 %) Fermentation malo-lactique Non dosé Degré alcoolique : 12 °

Présentation : Champagne non dosé, expressif et d’une finesse extrême ! Robe d’un or brillant, nez de miel et d’acacia Bouche ample et généreuse, remarquablement expressive et tout en fraîcheur avec une touche iodée

Les mots du domaine : “Le domaine Fleury est ancré depuis 1895 à Courteron, au cœur de la Champagne méridionale, dans la Côte des Bars, sur les coteaux argilo-calcaires formés au kimméridgien par les premiers affluents de la Seine. Celle-ci prend sa source à 70 km en amont, vers Saint-Seine-l’Abbaye.

L’aventure de la biodynamie donne un sens à la passion familiale du métier de vigneron, respectueux du patrimoine naturel et vivant de son terroir, dont il apprend sans cesse, en toute humilité, à percevoir l’équilibre et à en transmettre les mystères.

Créé en 1895 et conduit aujourd’hui par la 4ème génération, le domaine Fleury est avant tout l’histoire d’une famille passionnée et innovante dans l’art de la vigne et du vin, dans le respect de la nature. Sous l’impulsion et grâce à la transmission éclairée de Jean-Pierre, trois de ses enfants continuent de faire tourner la galaxy Fleury.”

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

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