Ce terroir très original représente moins de 10% de l’appellation Cahors. Il produit des vins fins et digestes qui regorgent d’une très belle acidité appétissante, marque de fabrique de ce
100% Syrah, sols arilo-calcaires, à 400 mètres d’altitude. Egrappage total, macération 22 jours, 1 délestage. Elevage 6 mois en amphore. Vinifié, élevé et mis en bouteille sans sulfites ajoutés. Le
Ce jeune Fitou Maritime aux notes à la fois de fruits frais et mûrs est issu de la falaise de Leucate balayée par les vents. Il est composé des cépages
Léger et fruité. Vin rouge très aromatique sur la framboise et aux tanins gouleyants. Compagnon idéal des tapas à l’heure de l’apéro. Paré de ses jolies étiquettes dessinées par l’artiste
Chenin sec classique d’un Vouvray alliant quelques sucres résiduels et l’acidité du vin d’où sa fraîcheur. Ce vin promettant toutefois une belle longueur en bouche, il est LE blanc idéal
Le Croisillon est une cuvée qui se démarque des autres cuvées de l’appellation Cahors par son raffinement, son expression tendre et très gourmande ! Très belle cuvée signée par le
Vin blanc pétillant dont les bulles proviennent de la fermentation naturelle des sucres. Vin frais, récréatif et désaltérant à redemander sans limite !
Cépage 100% Pinot noir, vin nature sans sulfite ajouté. Les vignes sont taillées en Guyot simple. Elles sont cultivées selon les méthodes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. 8500
